常に心のどこかにある欲望。 和の食材をどうにかしてスパイスだとか洋風の方向へ持っていきたい。 スイートチリソースとか、スラチャとか使ってな。 マヨネーズは有能なツナギ。 先日、業スーでそれぞれ500g入りの乾燥ひじきと切り干し大根を見つけた。 コン…